Pancakes healthy à l’avoine

Au petit déjeuner dimanche, j’ai préparé des pancakes healthy, à l’avoine. Avec des fruits et un carré de chocolat noir 85% dessus, juste un délice et parfait pour le week-end.

Pancakes healthy à l'avoine

Ingrédients pour 8 pancakes :
– 50 de flocons d’avoine
– 50g de son d’avoine
– 1 banane
– 1 oeuf + 2 blancs
– 1 verre de lait (ici lait de noisettes)
– 1/2 cc de levure chimique
– 1 cc d’extrait de vanille
– 1 cs de sirop d’agave

Préparer la pâte en écrasant la banane avec une fourchette (ou au mixeur) et en ajoutant les autres ingrédients. Moi je les ai fait cuire dans un appareil à mini crèpes mais vous pouvez les faire cuire dans une poele bien chaude légère huilée, en formant des petits tas.

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