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Bûche de Noël demi-sphères aux framboises

Ce week-end pour un repas de fêtes avant l’heure j’ai préparé une bûche de Noël. J’ai voulu la moderniser avec un financier aux framboises recouvert de plusieurs demi-sphères (coques chocolat blanc, intérieur mousse framboise) et une ganache montée au chocolat au lait. Le résultat était top et on s’est régalés !

Bûche de Noël demi-sphères à la framboise

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Bûche de Noël vanille mangue

Les fêtes approchant, j’ai décidé d’investir dans un moule pour faire des bûches de Noël plus pros. Je commence donc mes tests par une bûche à la vanille avec un insert mangue passion, le tout recouvert par mon tout premier glaçage miroir au chocolat (je peux bien sûr m’améliorer sur ce coup là). Je suis vraiment contente du résultat, la bûche est très bonne et légère, l’insert bien réussi.

Bûche de Noël vanille mangue

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Bûche de Noël au praliné

Pour Noël, j’étais invitée et j’ai donc décidé de m’occuper de la traditionnelle bûche. J’ai trouvé une recette vraiment excellente dans un livre de France Loisirs « Douceurs de Noël ». Je vous fais donc partager cette recette pour le moins délicieuse.


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