Confiture de lait

Pour remplacer la traditionnelle pâte à tartiner de vos enfants, rien de tel que la confiture de lait ! C’est un vrai régal sur des tartines, de la brioche, ou même en patisserie pour faire des muffins.

Et la recette est tout ce qu’il y a de plus simple ! Vous achetez une boite de lait concentré entier sucré et vous le placez dans une casserole remplie d’eau. Laissez 2 heures à feu moyen en veillant à ce que la boite soit toujours bien recouverte d’eau.

Laissez ensuite la boite refroidir. Vous pouvez ensuite l’ouvrir et verser le contenu dans un pot de confiture. Laissez la confiture de lait au moins 12h au frais avant de la déguster.

Vous pouvez aussi utiliser la recette traditionnelle (moins pratique car le lait peut faire de la peau) en faisant chauffer 1 litre de lait entier avec 500g de sucre pendant 2 heures.